Linuxだと以下のコマンドでメモリ使用量でソートが可能ですけども、 Macのpsには-rssオプションなんてなかった。
$ ps alx --sort -rss
なお、RSSが使用中の物理メモリー量で、 VSZが仮想メモリの全サイズとのこと。
pSeries and AIX Information Center Linuxコマンド集 - 【 ps 】 実行中のプロセスを表示する:ITpro
ではどうするのか。 ps(1) Mac OS X Manual Page
mオプションをつけたらよいようだ。
$ ps auxwm