EFS VCSとサブネット

VPC 内の 1 つのアベイラビリティーゾーンに複数のサブネットがある場合、サブネットで 1 つのマウントターゲットを作成すると、そのアベイラビリティーゾーンのすべての EC2 インスタンスがマウントターゲットを共有します

サブネットは同じVPCのAZ内ならどれでもよい

Amazon EFS: 仕組み - Amazon Elastic File System