ImageMagickで画像を回転してみよう

$ convert -rotate 180 IMG_1185.JPG IMG_1185.JPG

rotateを使うのね。

• -rotate degrees apply Paeth rotation to the image

Linuxコマンドで画像を回転させる｜Linux Tips

なお、事前にテキストを画像にくっつけたら、当然のことだけどテキストも回転します。