フォーカスが外れたときを判定する

blurを使う。
blur(fn) - jQuery 日本語リファレンス
バンドの名前じゃないよ。

$("input#hoge").blur(function() {
  // ....処理
}

上のように書くと、その要素のフォーカスが外れたときに処理が実行されるわけだけど、
メインのアプリケーションを切り替えても処理が実行されるので若干厄介だったりする(Mac時。他のOSは知らない)