$html->link()メソッドを使うと、HTML上ではこのように出力されると思います。
<?php echo $html->link('ほむ', '/sample/homu'); ?>
<a href="/sample/homu">ほむ</a>
みたいな。
このアンカータグに、クラス属性をつけたい。
<?php echo $html->link('ほむ', '/sample/homu', array('class'=>'hoge','target'=>'_blank')); ?>
<a href="/sample/homu" class="hoge" target="_blank">ほむ</a>
urlのあとに、classをキー、名前を値とした連想配列を第三引数に据えると良いでしょう。